Pácolt tengeri halfiléHozzávalók:(2 személyre)2 db fehér húsú tengeri halfilé (kb. 60 dkg)1 citrom levelisztőrölt paprika3-4 ek. étolajElkészítése:A halfilékre csavarjuk 1 citrom levét és minél tovább, akár egy fél délelőtt is, állni hagyjuk benne. A citromos pácból kivéve lecsöpögtetjük, majd a lisztbe keverjük az őrölt paprikát és a halfilét megforgatjuk benne. Egy serpenyőben felforrósítjuk az étolajat, a halfiléket beletesszük és szép pirosra sütjük.Az olajból kivéve melegen tartjuk.Sült hagymás gombaHozzávalók:(2 személyre)20 dkg szeletelt csiperke gomba1 kisebb fej vöröshagymafél citrom reszelt héja2 ek. étolajsóborsElkészítése:A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majt a felforrósított étolajba téve, gyengén megsózva, fedő alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gomát. Borsozzuk, majd fedő alatt addig sütjük, amíg a gomba megpuhul. (Folyadék ne maradjon a gomba alatt.) Elkeverjük fél citrom reszelt héjával és melegen tartjuk.
Párolt sütőtökHozzávalók:(2 személyre)40 dkg sütőtök, kis kockákra vágvasóElkészítése:A sütőtököt kb. 1-1,5 dl vízben, enyhén megsózva puhára pároljuk. Ha esetleg még van alatta folyadék, az óvatosan öntsük le róla.Ecetes tyúkhúrHozzávalók:(2 személyre)2 marék tyúkhúr (a tyúkhúrnak kb. 2-3 cm-es vége)1 dl víz1 ek. cukornak megfelelő édesítő1 mk. só1 ek. 10 %-os ecetElkészítése:A vízbe tesszük az édesítőt, a sót, az ecetet és addig kevergetjük, amíg a só feloldódik, ha nem folyékony az édesítő, amíg az elolvad.A megmosott tyúkhúrra öntjük, kissé megforgatjuk a lében, majd tálalunk.
1 adag szénhidráttartalma 41,2 gramm