Barátnőm rendelésére készült el ez a torta, nagyobbik fiának ballagására.Mascarponéval, túróval házasított, bodzás málnalekvárral töltöttem, a tetejére meggy ill. meggy ragú került.Külsejét tejszínnel vontam be és azzal is díszítettem.Hozzávalók:3 egész tojás19 dkg cukor0,75ml olaj0,75 ml langyos víz19 dkg liszt1 cs. sütőporEz egy laphoz elég, Én kettőt készítettem.Krém:1 nagy tejföl1 nagy joghurt25 dkg túró1/4 üveg bodza-málnalekvár-más a tortához illő lekvár is kerülhet bele15 dkg porcukor1 csipet só1 cs. zseléfixTetejére:a ragúhoz:meggybalzsamecetcukortovábbá:meggy,piros torta zseléDíszítésként:500 ml hulala1 cs. habfixkandírozott gyümölcsökElkészítés:A tészta alapanyagait kikeverjük és tűpróbáig sütjük előmelegített sütőben, kb. 180C°-on.Rácson kihűtjük.A joghurtot és a tejfölt min. 4 órát csepegtetjük, felfüggesztett textilen keresztül.Ha kész, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a túrót, a lekvárt és a zseléfixet.A lapokat szeleteljük és megkenjük a krémmel. A felső réteget nagyon vékonyan.A tetejét kirakjuk magozott meggyel, majd torta zselével  bevonjuk.(ha az oldalán is szeretnék kicsit látványosan megfolyatni,akkor már előtte vonjuk be tejszínnel ezt a részt)Míg elkészül a ragú, hűtőbe tesszük.A ragúhoz némi cukrot karamellizálunk, majd a meggyet is hozzáadjuk.Nem kell megijedni, ha hirtelen összeáll, mert a cukor ismét szépen felolvad majd.1-2 tk.-nyi balzsamecettel ízesítjük.Mikor elzártuk, hozzáadjuk és csomómentesre keverjük benne a zseléfixet.(parányi vízzel oldhatjuk, ha biztosra akarunk menni)Szilikon formába töltjük és hűtőbe tesszük.A tortát bevonjuk a felvert habfixes tejszínnel, torta fésűvel igazítjuk az oldalát és habzsákkal formázzuk tovább.A tetejére ültetjük a már megkötött és formából kiborított ragút.Kevés kandírozott gyümölcsöt is teszünk rá.