BagelHozzávalók:50 dkg tönkölyliszt1,5 dkg élesztő2 teáskanál só1 teáskanál cukor1/2 dl olaj3 dl vízA lisztben elkeverem a cukrot és a sót. Belemorzsolom az élesztőt, majd az olajjal és a vízzel együtt bedagasztom.40 percet kelesztem, átgyúrom, 10 egyenlő részre osztom (kb. 9 dkg/db), gömbölyítem és 5 percig pihentetem őket.Mindegyik "zsömle" közepébe belenyomom a két hüvelykujjamat és lukat csinálok a közepükbe, amiket körkörös mozdulatokkal kiszélesítek.15 percet megint pihennek, majd gyöngyöző, picit cukros vízbe teszem egyesével, külön-külön.
A bagel mindkét oldalát 20-20 másodpercig főzöm. Arra oda kell figyelni, hogy amikor a vízbe kerülnek először az aljuk legyen felül.Sütőpapírral bélelt tepsire tettem őket, megszórtam a tetejüket magokkal.
200 fokon 18 percig sültekMásnap újra elkészítettem, csak a kevés idő miatt kihagytam a főzést. Úgy is tökéletes, igaz akkor már nem bagel hanem valami más. :)