A sütés nélküli krémsajtos cuccok kedvelt nyári édességek a családban. Könnyű, gyors az elkészítésük, mutatósak, tehát vendégségben is villoghatunk velük és isteni finom, ahogy a gyümölcsös réteg találkozik a csokis alappal és a natúr krémmel.Málnás-csokis tortácskaEhhez a sütihez zabfalatokat használtam, mit mondjak, sokkal jobb vele, mint a natúr háztartási keksszel. Aprítóba dobtam és mire 10-et számoltam, már szépen le is darálta. A krémsajt most mascarpone volt, amit cukrászhabbal lazítottam fel. Ettől nem kell megijedni, nem ritkaság, a legtöbb  közértben megtalálható a tejszínhabos polcnál. Néha úgy, hogy cukrozott habkrém alap, vagy  Creme Patisserie, ez most Meggle. Nagyon jó az állaga az ilyen sütés nélküli habos-krémes édességekhez.  Talán habfixáló sem kellene bele, de ezt én már csak megszokásból is teszek.Málnás – csokis tortácska(sütés nélkül)Málnás, csokis tortáscska, kezdőknek isHozzávalók 6 db-hoz:1 bögre darált keksz (zabfalatokkal isteni)2 evőkanál kakaópor80 ml olvasztott vajA krémhez:150 g natúr krémsajt1 dl édes habtejszín (cukrászhab1 kiskanál habfixálókb.3-4 evőkanál porcukor100g étcsoki10 dkg málna+ néhány szem a tetejére2 evőkanál vízMuffin sütőforma, papírkosarakA muffinformát béleljük ki papírkosarakkal. A kekszdarát keverjük össze a kakaóporral és olvasztott vajjal és egyenletesen nyomkodjuk bele a muffinforma aljába. Ehhez egy üvegpohár alja jó szolgálatot tehet. Tegyük be a hűtőbe dermedni.A málnát  forrázzuk le néhány kanál forró vízzel és turmixszoljuk össze, majd teaszűrőn passzírozzuk át. Az étcsokit gőz fölött, vagy mikróba olvasszuk meg.A cukrászhabot verjük fel kemény habbá, közben adjuk hozzá a habfixálót is. Keverjük bele a krémsajtot és édesítsük ízlés szerint 2-4 evőkanál porcukorral. A krém egyharmadát dolgozzuk össze a málnapürével és kenjük a kekszes alapra. A krém másik felét (a nagyobb részét) keverjük össze a felolvasztott étcsokival és kenjük a málnás krém tetejére. Díszítsük málnával. Néhány órára tegyük a hűtőbe dermedni.Ha van kedvetek, keressetek a Facebokon is….Hasonló bejegyzések:Kuglóf kezdőknek és haladóknakMálnás túrótortaPaleo csokis, banános muffinCsokis, szezámos falatok (tojás és fehér liszt nélkül)