Ez az-az édesség, mely tortaként elkészítve még finomabb, mint a hagyományos változat, bár azt sem vetem meg, mert azt is imádom, de ez azért is jó, mert olyan habos-babos… Mák rajongóknak kötelező! Mint pld. nekem is…


 Ezt a finom tortát, a leányzóm készítette a családnak, azért azt hozzá kell tenni, hogy ő nem is szereti a mákot, no meg gluténérzékeny is… Úgy, hogy ő meg sem kóstolta, de kedvességből, mivel mi szeretjük a mákos dolgokat, ezt sütötte nekünk, és persze a munkahelyi kollégáknak is…
A legfinomabb desszert, amit valaha ettem, mákosguba torta madártej krémmel, nyami, a tetején a savanykás narancs és lime kandírozott gyümölccsel, hát isteni finom… Érdemes elkészíteni, nem egy ördöngösség, kezdőknek is ajánlom!


Mákosguba torta madártej krémmel/narancs és lime kandírozott gyümölccsel megszórvaHozzávalók: (24 cm-es kapcsos tortaformához)6 db nagy kifli – (mi az albán pékségnél vettük a kiflit, ott olyan jó nagyok, tömörebbek, édesebbek)/vagy 12 db vajas kifli 1 liter tej 3 db tojássárgája 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor  8 dkg cukor 15 dkg darált mák 1 nagyobb citrom reszelt héjaKrém:4 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 8 dkg cukor 4 dl tej 15 dkg vajTetejére:3 dl habtejszín 1 ek porcukor 1 csomag zselatinfixnarancs és lime kandírozott gyümölcs (Aldiba vettük)

Elkészítés:Először elkészítjük a mákos gubát: A mákot ledaráljuk, én darálva vettem, így ezzel nem kellett foglalkoznom. A kifliket felkarikázzuk. A tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a langyos vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük.

A darált mákhoz hozzáreszeljük a citromhéjat, majd az egészet a tejes folyadékhoz keverjük. Ráöntjük a kiflikarikákra és várunk kicsit, amíg a kifli felveszi a folyadékot.
Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, és ebbe belenyomkodjuk a kiflis masszát, majd 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Amíg a mákosguba torta összesül, addig készítsük el a madártej krémet: A tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a pudingporral, majd a forró tejhez adjuk, úgy, hogy először egy kis merőkanállal belekeverünk a hőkiegyenlítés miatt és utána öntjük az egészet a tejhez, majd sűrűre főzzük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd a vajjal jól kikeverjük. Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákos guba tetejére, és pár órára hűtőbe tesszük, mielőtt a habot rásimítjuk a tetejére.