Kívül ropogós, belül puha. Ez a sült csirkecomb recept is nagy kedvenc nálunk, főleg amikor sietős napjaim vannak, és nincs kedvem sokat a tűzhely mellett állni.


A fűszeres sült csirkecombok csak magukban irulnak-pirulnak a sütőben, ízletesek és nagyon finomak. Ki tudna ellenállni egy frissen sült, fűszeres ropogós sült csirkecombnak, hát én bizony nem… Nagyon egyszerű, a kezdő háziasszonyok is bátran elkészíthetik…


Fűszeres olajban pácolt sült csirke/gránátalma salsával és pirított burgonyával Hozzávalók: 6 db felső csirkecomb *ötbors őrölt fűszer *Himalája só 5 db lila hagyma negyedekbe vágva 1 db narancs negyedekbe vágva 6 közepes burgonya *sült burgonya fűszerkeverék 1 ek kókuszzsír vagy olíva olaj Fűszerolaj a pácoláshoz: ½ kk cayenne bors 1 kk őrölt kömény 2 nagy csipet *chili pehely 1 db citrom leve 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 ek szójaszósz egy löttyintésnyi olíva olaj Gránátalma salsa: 1 db gránátalma ½ csokor apróra vágott petrezselyem 1 maréknyi natúr pisztácia – durvára vágva 3 ek extra szűz olívaolaj 1 db nagyobb narancs leve egy csipet *Himalája só egy csipet cukor
A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: http://www.azsiabt.hu/

Elkészítés: A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk. Majd a hozzávalóknál lévő fűszer olajat, tegyük egy tálba és keverjük össze. Ezt követően, tegyük a csirkecombokat a pácba, és jól forgassuk meg, majd egy éjszakán keresztül, lefedve a hűtőbe hagyjuk pácolódni.
Ezután a lila hagymát és a narancsot vágjuk negyed cikkekre, és tegyük egy tepsibe. Majd tegyük rá a fűszerolajban pácolódott csirkecombokat.

Pucoljuk meg a krumplit és vágjuk nagyobb kockákra, majd sült burgonya fűszerkeverékkel ízesítsük/szórjuk meg, és helyezzük a csirkecombok közé. Ezután a maradék páclevet öntsük a csirkecombok tetejére, és locsoljuk meg olíva olajjal, vagy tegyünk rá egy kis kókuszzsírt elosztva.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 50-60 percig alufóliával lefedve, majd a fóliát eltávolítva még 15-20 percig süssük ropogósra. A sütési idő függ a csirkecombok nagyságától. Én azt szeretem, ha jól át van sütve és ropogós kívül, belül puha.

Amíg sül a fűszerolajban pácolt tepsis csirkénk, addig készítsük el a gránátalma salsát. A gránátalma salsa hozzávalóknál lévő alapanyagokat tegyük egy tálba és jól keverjük el. Majd hűtőbe téve 20 percig állni hagyjuk.

Ha megsült a fűszeres olajban pácolt sült csirkénk, tálaljuk a pirított burgonyával és a gránátalma salsával, díszítjük petrezselyemmel.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza