És minden földi jóval!Egy kis segítség a mindennapokhoz…  Az egészséges étrendet követőeknek és a gluténmentes diétához ajánlom ezt a finom házi gluténmentes kenyeremet, hozzá a fincsike chilis hagymás kókuszzsírral, megspékelve minden földi jóval…  Manapság egyre többen vannak olyanok, akiknek a gluténmentes étrendet kell követni, és igen az én családomban is előfordul. Sajnos a boltba, amit lehet kapni, jó drágán, akár 790,- Ft-ért is, azt nem igazán nyerő, az ára és az íze miatt sem. Így gondoltam egy nagyot és elkészítettem a saját gluténmentes kenyerünket. Szeretnék segíteni ezzel mindenkinek, aki a gm diétát követi, vagy akár az egészséges étrendet részesíti előnyben…Könnyű elkészíteni, kezdők is bátran hozzáfoghatnak…  Házi gluténmentes szeretet kenyér- chilis hagymás kókuszzsírral Hozzávalók: 2 Cup gluténmentes ALFA-MIX lisztkeverék – (Aldiba vettem: 999,- Ft-ért) 1 Cup kukoricaliszt 2 Cup zabpehelyliszt 1 egész friss élesztő ¾ része 1 ek cukor 450 ml tej 1 ek extra szűz olívaolaj 2 kk *Himalája sóTovábbi hozzávalók: szárított paradicsom olajban tökmag, napraforgó mag extra szűz olíva olajMennyiségek méréséhez, az alábbi blog bejegyzésemnél találtok információt: http://mediterran.cafeblog.hu/2016/07/31/merleg-nelkul-jo-ha-tudjuk/A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: http://www.azsiabt.hu/Elkészítés: Egy tálba keverjük össze a liszteket, a sót, majd adjuk hozzá az olíva olajat.Én ezt a gluténmentes lisztkeveréket használom:Egy másik edénybe, a tejet langyosítsuk fel – ne legyen forró, inkább kéz meleg kb. 40-45 fokos-, és tegyük bele a cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt, keverjük el és hagyjuk felfutni, ez kb. 10-15 perc.Ha kész, öntsük a liszthez, keverjük össze, majd egy lisztezett deszkán jól gyúrjuk össze, kb. 5 perc.Egy tálat olajozzunk ki olíva olajjal, tegyük bele a tésztát, fedjük le és meleg helyen, 1 órát kelesztjük. Így a tészta duplájára kel.A megkelt tésztát borítsuk ki egy deszkára, melyet előtte beliszteztünk gluténmentes lisztkeverékkel és megint gyúrjuk át.  Majd egy sütőtálat olíva olajjal, egy ecset segítségével kenjünk át, és tegyük bele a tésztát, és olajozzuk meg a tetejét, én a szárított paradicsom fűszeres olaját használtam a tetejére.A szárított paradicsomot vágjuk csíkokra, és nyomkodjuk bele a tésztába, majd napraforgó és tökmaggal szórjuk meg, és még 20-30 percig hagyjuk kelni a tésztát.Addig melegítsük elő a sütőt a legnagyobb fokozatra 200 fok. Majd ha letelt a tészta ideje, kenjük megint meg olajjal, vigyázzunk rá, hogy ne essenek le a magocskák róla. Majd spricceljük meg a tetejét vízzel, és tegyük forró sütőbe, 15-25 perc alatt süssük készre. Nekem 20 perc kellett a gázsütőm legmagasabb hőfokán. Ha kész, hagyjuk kihűlni, és utána szeleteljük.