A kihagyhatatlan nyári ebéd vagy vacsora, kiadós és olcsó étel, melyet nem tudsz elrontani… Pár összetevő kell hozzá és kész is az alap lecsó, mely diétás is. Aztán variálhatod, úgy ahogyan Te szeretnéd… A lényeg, ami igazán fontos, hogy a finom lecsó titka a minőségi alapanyagokban rejlik, a legjobb, ha egyenesen a kertből szerzed be a hozzávalókat, ha pedig erre nincs lehetőséged, akkor irány a piac és ott vásárolj be a kedvenc zöldségesedtől… Egyszerű hagymás lecsó alap Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2 kg paprika 1 nagy vöröshagyma 1 csomag zöldhagyma 1 ek kókuszzsír 1 ½ kk *Himalája só Elkészítés:A hagymákat pucold meg, vágd félbe, majd vastagabb karikára. A paprikát csumázd ki, vágd félbe, majd negyedbe és vágd fel. A paradicsomot vágd félbe, majd a csuma részét ék alakba vágd ki, és vágd vastagabb szeletekre.Egy lábasba tegyél egy ek kókuszzsírt, és amikor felhevült, tedd bele a hagymát, hagyd egy kicsit dinsztelődni, majd rá a paradicsomot, jól keverd el és sózd meg. Így levet enged, és nem is kell felengedni vízzel. Egy pár percig hagyd, és utána tedd hozzá a paprikát. Lefedve főzd puhára, – de vigyázz, hogy ne főzd szét – akkor jó, amikor a paprika puha, de nem szétfőtt, ez kb. 20 perc.Sokféle variáció létezik a lecsó készítéséhez, ahány ház, annyi szokás…Én a fenti alap lecsót szoktam elkészíteni, lehet nyugodtan növelni az arányokat, ha nagy a család. Ha elkészült, mindig kiszedek belőle, amennyit megeszünk, és azt variálom, ki hogyan szereti. Ez azért is jó, mert mindenkinek tudom úgy adni, ahogyan kéri, illetve a natúr lecsó jó pár napig eláll a hűtőbe.Következő változatokban szereti a családom, a jó magyar lecsót:*Tojásos lecsó: Hozzávalók: alaplecsó tojás Elkészítés: Az alaplecsót felmelegítem. Közben felverem a tojást, (annyi tojást szoktam használni, ahány fő eszik a lecsóból), egy csipetnyi sóval ízesítem. Majd, ráöntöm a tojást, összeforralom és kész is. Diétás is és imádom.*A másik verzióba, pedig a tojást felverem, sózom, és külön készítem el, és utána keverem el a felmelegített lecsóval. Ez is beiktatható főleg, ha szigorú diétát tartunk.*Baconos, kolbászos-tojásos lecsó Hozzávalók: alaplecsó kolbász – ez lehet füstölt, csípős, szárazkolbász is bacon – ízlés szerint tojásElkészítés: ½ ek kókuszolajon megdinsztelem, összepirítom a bacon szalonnát és a kolbászt. Közben felverem a tojást, (annyi tojást szoktam használni, ahány fő eszik a lecsóból), egy csipetnyi sóval ízesítem. Majd, ráteszem az alaplecsót, jól elkeverem, megvárom, amíg felmelegszik, és  utána ráöntöm a tojást, összeforralom és kész is. Ez az egyik nagy kedvencem. *Füstölt pirított virslis lecsó Hozzávalók: alaplecsó füstölt juhbeles vagy bécsi virsliElkészítés: A virslit félbe vágom, majd fél karikára vágom. Egy száraz serpenyőbe megpirítom. Majd, ráteszem az alaplecsót, összeforralom és kész. Az egészséges étrend és a diétába is beilleszthető finomság.*Rizses-virslis lecsó: Hozzávalók:alaplecsó rizs – hétvégéről maradt rizs a legkiválóbb hozzá… így az sem megy kárba füstölt juhbeles vagy bécsi virsli Elkészítés: A virslit félbe vágom, majd fél karikára vágom. Egy száraz serpenyőbe, egy kicsit megpirítom. Majd, ráteszem az alaplecsót, összeforralom, hozzáadom a hétvégéről megmaradt rizst és már is lehet falatozni. Ez az egyik, amit én kedvelek a családban… Az alaplecsót, lehet egy kis erős paprikával (1 db) megbolondítani, azért nem írtam a hozzávalókhoz, mert nem mindenki sz