Egy igazi ínyencség, megspékelve egy kis málnával, amivel elkápráztathatod a családodat és a vendégeidet! Igazán egyszerű elkészíteni, de annál is egyszerűbb eltüntetni! Úgy jár rá az ember, mint maci a mézre… Aki szigorú egészségtudatos életmódot követi, annak sem kell lemondania erről a csábító finomságról, mert az Élet arról szól, hogy Élvezd…, csak salátával fogyasztva is kiváló egytálétel. Sőt kezdőknek is ajánlom, ezt nem lehet elrontani, annyira egyszerű, hogy szinte magától elkészül. Érdemes kipróbálni… Málnás csirke szeletek/citromos vinaigrette salátával és steak burgonyával Hozzávalók: 6 db csirkecombfilé vagy 2 db csirkemellfilékb. 200-300 g friss málna vagy fagyasztott 20 dkg csiperkegomba *Himalája só 2 nagy csipetnyi fehérbors 2 gerezd nagyobb fokhagyma – átnyomva 1 db kisebb vöröshagyma 1 db nagyobb zöldhagyma szárával együtt kb. 5-6 ek kókuszolaj csirke alaplé egy jó nagy löttyintésnyi fehérbor Citromos vinaigrette öntet: 3 ek olíva olaj ½ kk citromhéj 3 ek citrom leve egy csipet *Himalája só és őrölt *ötbors fűszer Vegyes saláta: jégsaláta paradicsom zöldhagyma lila hagyma fehér retek uborka Steak burgonya: 1 kg parázs burgonya *sült burgonya-szerecsendióval fűszerkeverékA hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: http://www.azsiabt.hu/Elkészítés: Készítsük el a citromos vinaigrette öntetet, a hozzávalóknál lévő alapanyagokat, egy kisebb befőttes üvegbe tesszük, és jól összerázzuk. Tálalásnál mindenki önt a salátára, amennyit szeretne. A burgonyát tegyük fel sós vízbe és főzzük meg, de nem teljesen. Szűrjük le és tegyük hideg vízbe, hogy kihűljön. Majd, megint szűrjük le, hagyjuk megszáradni. Ha teljesen kihűlt, vágjuk félbe, aztán negyedbe, majd forró kókuszzsírban süssük arany barnára. Ha elkészült, még forrón, szórjuk meg sült burgonya-szerecsendió fűszerkeverékkel. A saláta hozzávalóit összevágjuk, az uborkát és a retket – egy zöldséghámozó segítségével -, csíkokat szelünk, a hagymákat vékony karikára vágjuk, a paradicsomot pedig kockára. Keverjük össze a saláta hozzávalóit egy tálba, a citromos vinaigrette öntetet, tálalásnál szervírozzuk.A csirkemellet vagy csirkecombfilét, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőbe kókuszolajat hevítünk, és a csirkehús mindkét oldalát, arany barnára pirítjuk, hogy kérge legyen rajta. Ezt követően, tányérra szedjük a húst egy és beletesszük az apróra vágott hagymákat, melyet megpirítunk, közbe hozzáadjuk a fokhagymát, még összepirítjuk és felöntjük csirke alaplével.