Újra egy kenyérre kenhető kencét hoztam. Annyira unjuk már a hagymogyános szenvicseket, hogy mostanában egyre több hasonló krémet találok ki. Az ötlet a padlizsánkrém készítése közben született, hogy alkossak egy hasonlót, a lakás telefüstölése nélkül.
:) Így született meg ez a finom és egészséges spárgakrém. Szerencsés vagyok, hogy a gyerekeim is szeretik. :)1 csomag zöld spárga4 evőkanálnyi főtt csicseriborsó (konzerv, Lidli)1 kisebb fej vöröshagyma2 főtt tojás 1 újhagyma zöldje 2-3 mustárcitrom só, borsmajonéz
A spárga fásabb végeit levágjuk, majd enyhén sós vízben pár perc alatt puhára pároljuk. Tálra szedjük, hagyjuk kihűlni.A hagymát apróra vágjuk. Az zöldjét felkarikázzuk.
Aprítógépbe tesszük a puha spárgát, csicseriborsót és tojást. Pépesítjük,
majd belekeverjük a hagymát is.

Ízesítjük mustárral, sóval, frissen őrölt borssal, citromlével.Végül belekeverünk annyi majonézt, hogy krémes legyen. Én magam készítem a majonézt 1 tojás, 1 kk mustár és kb 1 dl. olaj hozzáadásával. Ha boltit használunk, 2-3 evőkanálnyi elegendő.Pirítóssal kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!