2 az 1-ben: ha pálcikára szúród akkor party falat, ha friss, kevert salátával vagy párolt rizzsel kínálod, könnyű ebéd vagy vacsora… Egy igazi ínyencség a konyhámból, amivel elkápráztathatod a családodat, vendégeidet, vagy csak magadat. Bizton állíthatom, hogy éhen tuti nem maradsz… Baconös töltött csirkemell karikák/narancsos mediterrán salátával… Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé *Himalája só *ötbors fűszer őrölt2 doboz szeletelt bacon szeleteltTöltelék: 250 g mascarpone ½ csokor snidling½ erős paprika – kimagozva ½ piros Kaliforniai paprika *Himalája só – ízlés szerint *ötbors fűszer őrölt – ízlés szerintSaláta:8 szem zöld olíva bogyó – félbe vágva 5 db koktél paradicsom – félbe vágva ¼ jégsaláta – kisebb darabokra vágva egy kisebb maréknyi madársaláta ½ kígyó uborka – félbe vágva, kimagozva és fél karikára vágva 1 szál zöldhagyma – karikára vágvaÖntet:1 db nagyobb narancs leve 100 ml 2 kk 20%-os ecet 2 kk mustár 100 ml extra szűz olíva olaj 6 kk mézA hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni: http://www.azsiabt.hu Elkészítés: A csirkemellet vágjuk szeletekre, és folpack között klopfoljuk ki, nagyon vékonyra. Ha nagy szeletek lettek, akkor ketté is vághatjuk, majd sózzuk (de óvatosan, mivel a bacon is sós), és borsozzuk.Készítsük el a tölteléket. Tegyük a tálba a mascarponét, vágjuk fel a snidlinget, a paprikát apró kockára és adjuk hozzá, majd ezt követően ízesítsük, sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően.Ha elkészültünk, akkor egy kávéskanál segítségével tegyünk tölteléket a csirkemell végére és tekerjük fel, majd ezt követően tekerjük körbe bacon szalonnával, tűzzük meg egy fogvájóval, hogy ne essen szét, ameddig a többivel elkészülünk.Tegyük az elkészült baconös csirkemell tekercseinket egy tepsibe, (ekkor már kiszedhetjük belőle a fogvájót, nem fog szétesni), és locsoljuk meg olíva olajjal, vagy kókuszzsírral.Előmelegített sütőbe süssük kb. 35-40 percig.Amíg sül a göngyölt csirkemell roládunk, addig készítsük el az öntetet és a salátát. Az öntet hozzávalóit keverjük össze egy tálkába és tegyük félre. A saláta hozzávalóit, vágjuk fel és tegyük egy tálba, majd keverjük össze, és öntsük rá az öntetet.Ha megsült a baconös csirkemell falatkáink, akkor hagyjuk 5-10 percig pihenni, majd szeleteljük karikára és kínáljuk a mediterrán salátánkhoz.Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… KöszönömTovábbi receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza