Itt a tavasz, tehát...spárgaszezon!Csőben sült metélő-fokhagymás húsgombócok spárgávalHozzávalók:30 dkg darált sertéshús1 db szikkadt zsemle2 db tojás1 marék metélő-fokhagyma1 db vörös hagyma2 gerezd fokhagymakis olajsóőrölt fehér borsszeletelt bacon szalonna (gombóconként 1 szelet)1 marék
zöld spárgaBesamel jellegű mártás ehhez az ételhez:5 dkg vaj2 evőkanál lisztcsipet szerecsendiósó2 dl tej1 dl tejföl1 kis marék metélő fokhagyma10 dkg reszelt sajtA vöröshagymát kis olajon megpirítottam a metélő fokhagymával, majd kihűtöttem.A darált hússal összekevertem és a tojással, előre beáztatott kinyomkodott zsemlével, zúzott fokhagymával, sóval borssal jól összedolgoztam.Kis pihenés után gombócokat formáltam, amelyeket beletekertem egy-egy szelet baconbe.Sütő edénybe helyeztem egyenletesen.A spárgákat lobogóm sós vízben 4 perc alatt pároltam, majd kivéve a gombósok köré-rá rendezgettem.A besamelt szokásos módon elkészítettem az összetevőkkel és ráöntöttem egyenletesen a gombócokra.Előmelegített sütőbe toltam, 170 C°-on 40 perc alatt megsütöttem.Rizzsel tálalva tökéletes laktató étel!Jó étvágyat!