Nem akarok magyarázkodni, de ennél bonyolultabbat nem bírtam most kitalálni. Azt már nem is merem megemlíteni, hogy csak abból kevertem-kavartam amit otthon találtam.Egyébként az tudtad, hogy a Ricotta nem túró, mégis mi magyarok hajlamosak vagyunk azonosítani vele. A túró karakteres, savanykás íze, nem hasonlítható a ricotta (inkább) semleges ízéhez. A gyártását tekintve a túró, tejből illetve aludttejből készül; a ricotta pedig lényegébe a sajtgyártás „mellékterméke”.
A ricotta a túróval szemben simább, szárazabb, tehát alacsony a zsírtartalma és ezért alkalmas a diétázók számára is. Kálcium, vas és A-vitamin forrásnak sem utolsó!DIÓS-FOKHAGYMÁS RICOTTA-KRÉM, BAZSALIKOMMALHozzávalók:25 dkg ricotta2-3 ger. fokhagyma5 dkg dió1 dl tejszín1/2 dl fehérborfriss bazsalikom