A múlt héten rábukkantam egy nagyon jó blogra, tele finomabbnál finomabb ételekkel és édességekkel, csodás képekkel. Mivel nagyon szeretem a zabpelyhet, az első recept amit kipróbálok Juditkától ez a finom zabpehelykehely.
:)Egy kicsit kellet módosítanom rajta, mert nem volt meggyem itthon,
így málna szószt készítettem. Amikor pedig beakartam sűrűsíteni a szószt, észrevettem, hogy elfogyott az étkezési keményítőm, így került bele a vaníliás puding. A végeredmény egy nagyon finom és egészséges poharas desszert lett.Próbáljátok ki Ti is! :) Hozzávalók a zabkásához:- 5 dl tej- 1 dl víz- 1 kk vaníliaaroma- 4 ek barna cukor (vagy ízlés szerint)- 1 tk vaj- késhegynyi fahéj és szerecsendió- 11 ek zabpehelyHozzávalók a málnaszószhoz:- 50 dkg málna- 5 ek barna cukor (vagy ízlés szerint)- 1/2 citrom reszelt héja - 1 ek vanília pudingElkészítés:A zabkásának valókat összekeverjük egy lábasba és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett sűrűre megfőzzük.Kissé kihűtjük és kelyhekbe vagy poharakba kanalazzuk.A szósznak a málnát megmossuk és botmixerrel pépesítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk.A cukorral elkeverjük a málnapépet és közepes lángon elkezdjük összefőzni. Amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk a kevés vízben oldott vaníliapudingot és besűrítjük a szószt.Az így elkészült gyümölcsszószt ráöntjük a kihűlt zabpehelyre és kókuszpehellyel díszítjük.